Redacción: Agencias-Tarija
Tarija se ha consolidado como una de las principales zonas vitivinícolas, no solo en Bolivia sino a nivel internacional, contribuyendo así al crecimiento y desarrollo de la economía regional. Esta creciente industria puede ser aprovechada de muchas formas y Campos de Solana ha potenciado la “Ruta del Vino” dentro de sus fincas para que las personas puedan vivir una experiencia inolvidable aprendiendo acerca del proceso de fabricación de vinos de alta calidad a la vez que aprecian el hermoso paisaje que ofrecen los viñedos.
Mauricio Kolle, Brand Manager de Campos de Solana, explicó que están fomentando el enoturismo (turismo enfocado en las zonas de producción vitivinícola) con el objetivo de generar impacto económico.
Las instalaciones de la empresa están disponibles para atender eventos familiares, de amigos o corporativos. Cuentan con un food truck denominado “La Tasca”, donde los visitantes pueden conocer un mundo de sabores y aromas en cuanto a comida y vino se refiere.
Los nuevos establecimientos que se pueden visitar son la “Finca Esther Ortiz”, a orillas del río Santa Ana, la parcela de mayor altitud de Campos de Solana que, además, cuenta con cinco hermosas llamitas que contribuyen al manejo sustentable de los viñedos.
Los visitantes pueden recorrer un bosque de Ulalas (cactus) y aprender sobre lombricultura, que es otra práctica de sustentabilidad que la bodega lleva a cabo.
La segunda finca es “Los Cipreses”, en el Valle de Santa Ana, donde el equipo agronómico desarrolla las cepas del futuro Jardín de Experimentación. Se trata de un lugar paradisiaco con más de 100 hectáreas de viñedos al pie de las serranías y cuenta con una hilera de cipreses.
“El turismo de vino es el eje de muchos intercambios comerciales y genera en las regiones un impulso económico. Nuestro sueño es levantar el nombre del vino boliviano en el mundo y una manera de lograrlo es abrir las puertas de Campos de Solana para que las personas vivan una experiencia única que articula de manera perfecta la naturaleza, paisajes, cultura, gastronomía”, manifestó Kolle.
Los horarios de visita a las fincas son de jueves a lunes de 08:30 a 16:30 y el contacto para las reservas es el 693-00068.
Ubicación privilegiada de los viñedos
Kolle explica que los viñedos de Campos de Solana están a más de 1.850 m s. n. m. y es una de las regiones vitivinícolas más altas del mundo, por lo que las vides reciben más sol que en lugares de cultivos tradicionales, haciendo que los frutos tengan mayor sabor, color y aroma, lo que permite la elaboración de vinos con identidad propia.
La bodega está permanemente probando, desafiando y creando para revolucionar la vitivinicultura boliviana, desde el suelo hasta la elaboración de cada botella.
“Campos de Solana se caracteriza por su innovación y creatividad, además que la empresa trabaja con un enfoque de sostenibilidad. Este compromiso con el medioambiente ha permitido que la bodega incorpore prácticas ecológicas como la lombricultura y el pastoreo con llamas, para asegurar un proceso amigable dentro todo el ciclo productivo, a través de abono orgánico, el control de plagas y la poda natural”, resalta el ejecutivo.
Por último, destaca que estas prácticas de sostenibilidad hicieron que la bodega cuente con las certificaciones internacionales de Calidad ISO 9001 e Inocuidad ISO 22000, acreditaciones que garantizan altos estándares en los procesos, instalaciones y cuidado del medioambiente.
Campos de Solana nació en el año 2000; sin embargo, lleva en su ADN la dedicación al estudio, la experimentación y el trabajo con la uva por cuatro generaciones que se reinventan a partir de ella, ya que la familia Granier inició en el rubro de la vitivinicultura en 1925.
Es una bodega joven que en dos décadas de existencia se ha convertido en la más premiada de Bolivia, con reconocimientos en certámenes internacionales como Decanter World Wine Awards y con altas calificaciones de expertos Masters of Wines.