Redacción: Activo$ Bolivia
Disfrutar de un pique a lo macho, un picante mixto, un sillpancho o unas carnitas asadas, todo aderezado por una picosa pero suculenta llajua, será posible gracias al Festival Gastronómico Internacional «Miski Virtual», a desarrollarse del 10 al 15 de septiembre, como un homenaje a Cochabamba en sus 210 aniversarios y a su rango de Capital Gastronómica del país. En el «Miski Virtual» habrá comidas típicas tradicionales, cocina fusión, cocina de calle, además de bebidas artesanales, industriales e innovadoras, entre muchas otros, anunció hoy jueves la Fundación Feicobol, organizadora del evento, durante el lanzamiento desarrollado en la Casona Muyurina, Centro IV Intermedio.
Oferta En esta versión los restaurantes y emprendimientos de cocina de la ciudad de Cochabamba crearán, de manera individual, un «Combo Miski» a un costo económico accesible para todos. Las personas que viven en Cercado –Cochabamba– podrán ingresar a los stands de la plataforma para ordenar el servicio a domicilio y recibir el producto con todos los protocolos de bioseguridad y sin salir de casa. Quienes no se encuentren en la ciudad de Cochabamba, de igual manera podrán ingresar al Festival, y aunque no podrán ordenar su pedido, sí tendrán la posibilidad de vivir una experiencia virtual en 3D: visitar los stands, conocer su oferta, disfrutar desde el Auditorio virtual de recetas, historias inspiradoras relacionadas a nuestra tradición gastronómica y participar de clases magistrales y workshops de cocina, coctelería, pastelería y otros.
En ese contexto, dada la relevancia de la gastronomía en el desarrollo social, cultural, turístico y económico de la ciudad, uno de los objetivos es de destacar la articulación con los actores y sectores que conforman la cadena de valor gastronómica y de alimentos regional para llevar a cabo el Festival con una visión compartida de desarrollo.
Filosofía
El Festival «Miski» fue concebido con el propósito de consolidar el posicionamiento de Cochabamba como la Capital Gastronómica de Bolivia. En ese contexto, es una herramienta para promocionar la oferta gastronómica de Cochabamba y el turismo gastronómico regional; fomentar la actividad gastronómica y cultural de Cochabamba; proponer nuevos estilos culinarios que vinculen las técnicas e ingredientes originarios; generar una cultura gastronómica, entre los más importantes.
El potencial del Festival es enorme para promocionar la cocina cochabambina entre visitantes virtuales locales, nacionales y del mundo constituyéndose en un espacio de visibilización de la gastronomía local. Se destaca la participación de más de 70 emprendimientos Gastronómicos del departamento con una oferta de comidas típicas tradicionales, cocina fusión, cocina de calle, además de bebidas artesanales, industriales e innovadoras, entre otros.
Plataforma Gastronómica
El Tercer Festival Gastronómico Internacional de Cochabamba «Miski» es parte de las acciones de la Plataforma Gastronómica y de Alimentos que ha venido realizando, desde 2017, actividades en pro de la revalorización, promoción y posicionamiento de nuestra riqueza alimentaria, así como del desarrollo de la gastronomía y el turismo regional, factores estratégicos de desarrollo socioeconómico.
En el marco de la actual contingencia que vive el país por cuenta del Coronavirus, el Festival se realiza en la modalidad digital para apoyar a la reactivación de la industria de restaurantes y emprendimientos de comida de Cochabamba e indirectamente beneficiar a la cadena de comercialización que gira alrededor de este negocio, constituyéndose en una de las mejores soluciones para que este sector de la región se recupere. Miski Virtual es una plataforma online donde se exhibirán productos de los emprendimientos gastronómicos de Cochabamba para su promoción y venta. La plataforma está diseñada para facilitar al participante un acceso por internet rápido y fácil, dando la posibilidad de acceder desde cualquier dispositivo móvil brindando la oportunidad de conectarse, adquirir y disfrutar de productos o platos únicos, con una programación para toda la familia.