Redacción | Activo$ Bolivia

En la pista lechera de Expocruz 2025 hay una protagonista indiscutible: Catalina, la vaca de la raza Girolando que acaba de romper récord por segundo año consecutivo y se consagra como la más lechera de la feria.

Con apenas 54 meses de edad, Catalina produjo un promedio diario de 91,2 kilos de leche y un acumulado de 273,6 kilos en solo cuatro días, superando de lejos su propia marca del año pasado (237,5 kilos). Una hazaña que la convierte en todo un ícono de la ganadería boliviana.

¿Quién es Catalina?
Catalina pertenece al Grupo Rojas y es el resultado de una fertilización in vitro (FIV) importada desde Brasil. Representa a la raza Girolando, un cruce entre la Holstein (la vaca top en producción de leche) y la Gyr (resistente al calor y a pasturas tropicales). Gracias a esta combinación genética, Catalina brilla por su alta producción, resistencia, fertilidad y longevidad.

Su propietario, Juan Manuel Rojas, no pudo ocultar el orgullo: “Nos sentimos muy felices y orgullosos de haber alcanzado este doble récord con nuestra vaca Catalina”.

¿Quién quedó segunda?
El título de reservada gran campeona se lo llevó Bruna, una vaca FIV de la cabaña Bella Esperanza, propiedad de Elmer Vaca Justiniano, que alcanzó 256,1 kilos en total y un promedio de 85,3 kilos diarios.

Cómo se mide el concurso
Aunque en el mercado hablamos de litros, en el ámbito técnico la leche se mide en kilogramos, ya que su densidad varía según la composición. Esto permite un control más preciso de los sólidos y de la calidad del producto.

El jurado, liderado por Carlos Landívar de la Asociación Boliviana de criadores de Cebú (ASOCEBU), evaluó aspectos como la funcionalidad de la ubre, simetría de pezones, conformación y ligamento suspensorio. Y aunque la competencia fue muy reñida, Catalina volvió a imponerse.

Con este doble récord, Catalina no solo se llevó el título de la más lechera, sino que también dejó claro que la ganadería boliviana está a la altura de las grandes ligas internacionales.