Edwin Carpio San Miguel | Activo$ Bolivia

La Cámara Agropecuaria de Cochabamba (CAC) puso sobre la mesa una propuesta que puede marcar un antes y un después en el precio de la carne y es construir un centro de remate de ganado en el municipio de Chimoré. La idea no es menor, porque busca cortar la cadena de intermediarios que hoy encarece la carne hasta llevarla a más de 70 bolivianos el kilo, un golpe directo al bolsillo de las familias.

El presidente de la CAC, Rolando Morales, explicó que Cochabamba consume alrededor de 400 cabezas de ganado por día, de las cuales la mayoría viene desde Santa Cruz (320), mientras que apenas 80 son de producción local. En ese ir y venir, el transporte y la especulación pesan fuerte, haciendo que la carne se vuelva casi un lujo.

La estrategia es clara: traer el ganado directamente desde el Beni hasta Chimoré, concentrar allí su comercialización y reducir los costos logísticos. Así, el producto llegaría a Cochabamba y al occidente del país con precios más competitivos.

Para avanzar en este proyecto, la CAC firmó un convenio con la Gobernación de Cochabamba y el municipio de Chimoré, que cedió más de 20 hectáreas de terreno para el centro. La movida tiene además respaldo de las alcaldías del trópico cochabambino, lo que refuerza su carácter regional.

“Queremos abaratar la canasta familiar y frenar el agio”, resumió Morales, quien también destacó que el proyecto puede fortalecer la producción ganadera local y generar empleos en el Trópico.

Más allá de la carne, la apuesta tiene un trasfondo mayor: garantizar la seguridad alimentaria en tiempos de crisis económica e hidrocarburífera. “Cochabamba no puede seguir siendo el patio trasero del país, es el centro articulador de la economía boliviana”, remarcó el presidente de la CAC.