Redacción | Activo$ Bolivia
Después de una transformación integral, uno de los restaurantes más emblemáticos de Burger King en Bolivia volvió a abrir sus puertas. El local de la avenida Ballivián, en El Prado de Cochabamba, fue remodelado bajo el nuevo concepto internacional de diseño de la cadena, convirtiéndose en el primero del país en adoptar esta imagen renovada.
Pero la reapertura va más allá de un cambio de infraestructura. La empresa busca recuperar un espacio que forma parte de la memoria de varias generaciones de cochabambinos, manteniendo la esencia que convirtió al restaurante en un punto de encuentro para familias y amigos durante más de dos décadas.
«Queríamos que no fuera solo una remodelación, sino un nuevo comienzo», afirmó Samuel Doria Medina, presidente de Bolivian Foods, empresa que opera la franquicia Burger King en Bolivia. Según explicó, el proyecto busca combinar la historia del restaurante con una experiencia moderna, alineada a los estándares internacionales de la marca.
La gerente general de Bolivian Foods, Patricia Urdininea Kirkwood, destacó que Burger King Ballivián ocupa un lugar especial tanto en la historia de la empresa como en la de la ciudad. Por ello, la renovación pretende conservar ese vínculo emocional mientras incorpora nuevas áreas y una experiencia completamente actualizada.
El restaurante no solo es uno de los más antiguos de la cadena en Bolivia, sino que también figura entre los tres establecimientos con mayores ventas del país. Además, es uno de los locales independientes (Free Standing) más grandes de la marca y cuenta con uno de los parques infantiles más amplios de la franquicia. Actualmente, Burger King genera 56 empleos directos en Cochabamba, de los cuales 35 corresponden al restaurante Ballivián.
Un primer empleo que puede cambiar una vida
La compañía también aprovechó la reapertura para destacar el impacto que ha tenido en la formación de talento. Uno de los casos más representativos es el de Carlos Camacho, quien comenzó trabajando en tareas operativas de atención al cliente en Burger King Ballivián y hoy ocupa el cargo de gerente nacional de Operaciones de Burger King Bolivia.
Según Bolivian Foods, esta historia refleja la política de crecimiento interno que la empresa ha impulsado durante más de 20 años, apostando por el desarrollo profesional de sus colaboradores y demostrando que un primer empleo puede convertirse en una carrera de largo plazo.
Producción 100% boliviana
Otro de los aspectos que resaltó la empresa es su compromiso con la producción nacional. Desde que Burger King llegó al país en 1999, la operación fue sustituyendo progresivamente los insumos importados hasta alcanzar un abastecimiento completamente boliviano. Actualmente, el 100% de los ingredientes que utiliza la cadena en el país provienen de productores y proveedores nacionales.
Cada mes, la empresa consume más de 50 toneladas de papa y 40 toneladas de carne, además de pan, tomates, cebollas, lechugas y otros productos adquiridos en Bolivia. Esto fortalece una cadena de valor que involucra al sector agrícola, la industria alimentaria, empresas logísticas y cientos de trabajadores.
Una reapertura cargada de nostalgia
Para celebrar el regreso del restaurante, Burger King preparó una experiencia inspirada en el concepto «Vuelven las parrillas, vuelven los recuerdos». La propuesta incluye un recorrido por una cápsula del tiempo que recrea el Burger King Ballivián de años atrás, con elementos icónicos de la marca y espacios para compartir historias entre clientes de distintas generaciones.
La empresa resume esta reapertura como el reencuentro entre Cochabamba y uno de los restaurantes que ha formado parte de su historia, apostando por mantener vivo un lugar que combina tradición, innovación y una fuerte apuesta por el empleo y la producción boliviana.
