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Edwin Carpio San Miguel | Activo$ Bolivia
El cambio climático está afectando a productos agrícolas emblemáticos del departamento de Chuquisaca como el maní y la uva.
En el municipio de Padilla, los productores de maní están redirigiendo su vocación productiva a otras áreas debido a la fuerte sequía que afecta a ese cultivo y que ha reducido sus ingresos, lamentó Germán Ovando, presidente del Comité Local del Ají y el Maní en el Municipio de Padilla (CLAMPA).
El agroproductor indicó que este adverso fenómeno se mantiene desde 2021 y ha traído como consecuencia la reducción paulatina de la producción del maní en Padilla y en otras regiones productoras.
Pese a esto, el maní de Padilla es considerada el de mayor calidad y tamaño, ya que produce entre 8 a 12 granos por onza con relación a otras regiones, donde se producen 32 granos por onza.
La sequía ha reducido en un 40% de los cultivos de maní ocasionado que sus productores se dediquen a cultivar ají. Actualmente, en Padilla, existen unos 52 productores, de los cuales una veintena se dedica al cultivo del maní y el resto ají.
Según Ovando, Padilla tiene un potencial productivo de 180 hectáreas. En su mejor época (2014-2015) llegó a producir maní en 120 hectáreas, pero actualmente produce solo en unas 80 hectáreas.
Este problema trasciende a las empresas de alimentos como Mr. MAD, la industria chuquisaqueña que produce mantequilla de maní. Su gerente, Gino Urey, también confirmó que la carencia de ese insumo derivará también en su incremento.
VIÑEDOS
Pero no solo el maní está sufriendo los efectos del cambio climático, este fenómeno también ha llegado a los viñedos del Cinti chuquisaqueño.
Angélica Kirigin Vda. de Calvo, socia y matriarca de Bodegas San Pedro, ahora dirigida por su hijo, Javier Calvo Kirigin, confirmó que el cambio climático está afectando a los viñedos que dieron origen a la bebida emblemática nacional, el singani.
“En una empresa como San Pedro, con casi cinco siglos de historia, se han producido varios periodos de crisis, pero también se han superado con la solvencia que nos caracteriza. Evidentemente, uno de los problemas en la producción de uva Moscatel de Alejandría es el clima y ese es un escollo para la bodega”, dijo la periodista y escritora.
Señaló que la uva Moscatel deAlejandría producida en Chuquisaca tiene particularidades únicas, pues es mucho más dulce y aromática en Cinti, donde se cultiva a más de 2.400 metros sobre el nivel del mar.
Pese a todo, dijo que se realizan grandes esfuerzos para proteger los viñedos afectados por las olas de calor y se alienta la producción.