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Edwin Carpio San Miguel | Activo$ Bolivia
“QRikito” es el nombre con el que bautizaron a su emprendimiento tres jóvenes universitarios de Cochabamba que ya llevan seis meses produciendo sopas instantáneas, planifican ampliar su menú con tres sabores tradicionales: sopa de fideo cabello de ángel, de zapallo y de jankaquipa.
¿Cómo empezó todo?
Ronald Villegas Apaza es quien se ocupa de los procesos industriales del pequeño negocio y la chef Fernanda Medrano es responsable de la elaboración y la buena sazón de las sopas.
Todo se originó en las aulas de la Facultad de Ingeniería Industrial de la Universidad Mayor de San Simón (UMSS), cuando un docente repartió entre sus alumnos varios proyectos. Al grupo de Ronald, que está a punto de culminar sus estudios universitarios, le tocó hacer sopas instantáneas.
Ronald Villegas, Daniela Maidana y la chef Fernanda Medrano, creadores del negocio.
Inicialmente, pensaron producir sopa de tofu, pero luego optaron por los sabores bolivianos creando la sopa de maní. Muchas horas de trabajo, fracasos continuos y bastantes alimentos echados a perder dieron como resultado una sopa de muy buen sabor y apariencia.
Todo hubiera terminado con la buena calificación recibida, de no haber sido por el impulso del ingeniero Rodrigo Echeverría Herrera, responsable del programa Empresas de Base Tecnológica (Embate) de la UMSS, quien animó a Ronald a convertir su proyecto en un emprendimiento.
Fue así que, en mayo pasado, después de un tiempo, Ronald, su compañera Daniela Maidana y la chef Fernanda decidieron iniciar el negocio. Poco después Maidana se alejó por razones personales.
Los sabores criollos caracterizan a sopas “QRikito”. El primer producto fue la sopa de maní, luego lanzaron el chairo y, recientemente, la sopa de quinua, que comercializan a través de sus redes sociales.
Perspectivas
El negocio se encuentra en etapa de preincubación dentro del programa de incubadora de empresas Embate y se espera que antes de fin de año logre su pase a la etapa de incubación.
“QRikito” forma parte de los emprendimientos que este año apoya la ICAM-Cámara de Industria Comercio y Servicios de Cochabamba.
El negocio ya cuenta con una pequeña cartera de clientes gracias a su participación en las ferias de la Cámara de Exportadores de Cochabamba (Cadexco), en la Fexco 2023 y, recientemente, en el HuaynaFex de la ciudad de El Alto.
Entre sus proyectos está producir la auténtica llajua en polvo y otras innovaciones con productos deshidratados.
